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Comer sano es fácil. Solo tienes comprender que comes y como lo cocinas. Nos te enseñaremos.

Carnes y pescados

La carne roja en la cocina mediterránea es bastante raro, y en su mayor parte es cordero. El pescado fresco y mariscos se consumen a menudo se benefician en la playa con productos similares nunca es demasiado problema. El pescado es muy popular los más diversos: la caballa, las sardinas, arenques, anchoas. Todas estas variedades son muy saludables, porque el pescado azul es una fuente de ácidos grasos poliinsaturados omega-3, que es muy beneficioso para el corazón, los vasos sanguíneos y el cerebro.

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Las reglas básicas de la dieta mediterránea

1. Coma con regularidad y deliberadamente.
cocina mediterránea – no es sólo un alimento, sino que también es una filosofía. Alimentos para la preparación de sus platos cretenses son seleccionados de la siguiente manera: los alimentos deben ser variados, fresca y natural. Comen sólo aquellos alimentos que les dan la tierra y el mar, evitando la transformación industrial de los productos con sus aditivos químicos, potenciadores del sabor y conservantes. Descanso por la tarde – es tradición inquebrantable y una parte integral de la verdadera dieta mediterránea, que no sólo hace que sea más fácil de digerir los alimentos consumidos, sino que también tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso, eliminando el exceso de estrés.

2. Comer un aceite vegetal.

El aceite vegetal – la base de la cocina mediterránea. Los ácidos grasos poliinsaturados son parte de las células nerviosas y las membranas celulares, y si comemos una gran cantidad de grasas saturadas (mantequilla, crema agria, crema, grasa animal), a continuación, las membranas celulares se vuelven frágiles y poco flexible. Sin embargo, si se incluye en la cantidad suficiente dieta de ácidos grasos poliinsaturados (por ejemplo, aceite vegetal y aceite de hígado de bacalao), a continuación, las membranas celulares se hacen más elástico. Todo esto fortalece las arterias y los vasos sanguíneos, y como resultado de una mejor salud mental. La cocina mediterránea incluye aceite de oliva en casi todos los platos, y sin ella no puede hacer cualquier comida.

3. Utilizar una gran cantidad de hierbas aromáticas.
cocina mediterránea es famosa por sus hierbas aromáticas. – hierbas aromáticas especias que son tan ricas en la costa mediterránea, no sólo mejoran el sabor de los alimentos y hacen posible el uso de menos sal y grasa. Las plantas aromáticas son una rica fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. La cocina mediterránea incluye las hierbas aromáticas no sólo en ensaladas, con los preparan pescados y mariscos, que se añaden a la carne y las verduras, que son alimentados al queso y el vino.

4. Limitar el consumo de carne.

cocina mediterránea implica un menor consumo de carne, reemplazándolo en parte para los peces y mariscos. Si usted come demasiada carne, el cuerpo recibe una gran cantidad de grasa saturada, que es “malo”, perjudicial para las grasas del cuerpo, que obstruyen los vasos del cuerpo y del estorbo. Si se sigue la dieta mediterránea, no comer carne todos los días, y más aún tres veces al día.

5. Comer muchas frutas, verduras, cereales y legumbres.
cocina mediterránea es rica en alimentos de origen vegetal, y esto no es casual. Frutas, verduras, cereales y legumbres, son ampliamente utilizados en los platos de esta cocina, proporcionar a su cuerpo con la cantidad óptima de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y proteína vegetal. La fibra impide la acumulación de colesterol en el cuerpo, da una sensación de saciedad, y mejora la peristalsis. Legumbres y cereales proporcionan al organismo proteínas vegetales de alta calidad. Incluso si usted se pega a una determinada dieta y desea reducir su peso, usted no debe renunciar a una importante y valiosa para el cuerpo de los alimentos, tales como el pan. En cuanto a las frutas y hortalizas, que deben consumir al menos 400 g por día, con la mitad de ellos debe estar en forma cruda – como residentes de alimentación de los países mediterráneos.